Les chouquettes

1/4L d'eau

75G de beurre

3 oeufs(petit)

125G de farine (tamisée)

1 pincée de sel

1 cuillère à soupe de sucre

Prendre une grande casserole mettre  l'eau, le beurre,le sel et le sucre. 

Porter à ébullition.

Melanger la farine avec les autres ingrédients.

Prendre un bol puis battre les oeufs un par un.

Ajouter à la farine puis faire une boule.

Mettre la pâte dans une poche.

Faire des tas sur une plaque.

Ajouter le sucre perlé.

Enfourner à 180°C pendant 30 min.